Recette des Tortillas: galette mexicaine

Alors là, ça a été dur! J'ai tout d'abord du trouver de la farine de maiz, et ensuite j'ai commencé avec une recette trouvée sur internet, faire une pâte avec la farine de maiz et de l'eau, puis former des ronds avec de la pâte.... impossible, la farine de maiz ne se comporte pas du tout comme de la farine de blé... donc j'ai tout simplement décidé de faire des galettes a la façon des crêpes, mais dans une poêle plus petite pour respecter la taille originale.

Ma recette ça a donc été: de l'eau, de la farine de maiz, un peu de sel, les proportions jusqu'à former une belle pâte assez liquide. Ensuite, sur la poêle très chaude et légèrement huilée avec un sopalin imbibé, on verse très vite la pâte, attention, ça fait peur, ça fait comme pleins de bulles...
On attend un peu, on retourne et ça y est, c'est cuit, par contre c'est assez long quand on sait  qu'on en mange environ 4 par personne....