Miam miam!!!
Je vous donne la recette:

500 g de farine
4 à 6 oeufs
150 g de sucre
200 g de beurre à température ambiante
8 à 10 g de levure biologique lyophilisée
10 cl de lait à température ambiante
1 pincée de sel

- Ramollir le beurre.
- Mettre 30 g de sucre dans le lait puis y delayer (au fouet) la levure biologique.
- Tamiser 500 g de farine et placer le lait, sel, sucre, levure et les 120 g de sucre qui restent + 3 oeufs.
- Mélanger jusqu'à absorption.
- Ajouter des oeufs en fonction de l'humidité.
- Incorporer la beurre ramolli, mélanger.
- Mettre dans un cul de poule et laisser doubler bien protégé des courants d'air.
- Travailler la pâte, la laisser regonfler.
- La retravailler, la laisser regonfler.
- La retravailler, la mettre dans les moule, laisser regonfler.
- Mettre à cuire à 180ª jusqu'à ce que l'on pique une aiguille et qu'elle sorte propre.

Bon appétit!

Ah oui, le plus important: il faut une température importante pour que la pâte monte bien.

Vous avez essayé cette recette? Qu'en pensez-vous? Postez un commentaire et faites profiter les autres de vos idées!