Elle est super réussi, d'ailleur je n'ai pas eu le temps de prendre une photo qu'elle était déjà mangée!!

Il faut tout d'abord faire une pâte feuilletée à 5 tours (au lieu de 6), j'ai choisi une recette légère en beurre:
- On fait une pâte avec 200 g de farine, 5 g de sel et environ 10 cl d'eau. On met au froid.
- On laisse se ramollir 125 g de beurre à température ambiante
- On étale la pâte en un carré, on met le beurre au milieu puis replis les quatres coins sur le beurre.
 - On retourne le pliage et étale dans la longueur. On repli en 3 ( -> 1er pliage) et tourne d'un quart de cercle et réétale dans la longueur et replis en trois (-> 2ème pliage). On met au réfrigérateur.
- On fait les pliages 3 et 4 et remet au frigo.
- On fait le dernier pliage et étale la pâte dans laquelle on coupe deux ronds avec une assiette.

Et maintenant la compote de pomme:

-On épluche 4 pommes et les mets en quartiers avec 5 cl d'eau et couvert à cuire sur feu doux  pendant 15 minutes. A la fin de la cuisson, on ajoute 60 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé, on mélange bien, il faut obtenir une belle compote.

-On étale la compote sur le premier cercle de pâte en laissant bien 1 cm autour pour pouvoir fermer
- On n'oublie pas de mettre la fève!!!
- On pose le deuxième cercle de pâte au dessus et on écrase bien sur les côtés pour fermer.
- On découpe des petites décorations dans la pâte, sans la trouer, mais pour qu'elle gonfle mieux.
- On badigeonne avec un jaune d'oeuf.

- On met au four à th 7 soit 220º pendant 25 minutes.

BON APPETIT!!

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Miam miam!!!
Je vous donne la recette:

500 g de farine
4 à 6 oeufs
150 g de sucre
200 g de beurre à température ambiante
8 à 10 g de levure biologique lyophilisée
10 cl de lait à température ambiante
1 pincée de sel

- Ramollir le beurre.
- Mettre 30 g de sucre dans le lait puis y delayer (au fouet) la levure biologique.
- Tamiser 500 g de farine et placer le lait, sel, sucre, levure et les 120 g de sucre qui restent + 3 oeufs.
- Mélanger jusqu'à absorption.
- Ajouter des oeufs en fonction de l'humidité.
- Incorporer la beurre ramolli, mélanger.
- Mettre dans un cul de poule et laisser doubler bien protégé des courants d'air.
- Travailler la pâte, la laisser regonfler.
- La retravailler, la laisser regonfler.
- La retravailler, la mettre dans les moule, laisser regonfler.
- Mettre à cuire à 180ª jusqu'à ce que l'on pique une aiguille et qu'elle sorte propre.

Bon appétit!

Ah oui, le plus important: il faut une température importante pour que la pâte monte bien.

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